Fagiolo bianco di Rotonda DOP
Codice articolo 01
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Dettagli del prodotto
Peso: 0,51 kg
Fagiolo bianco di Rotonda DOP ecotipo poverello da 500 g. o da 250 g.
Il poverello Bianco ha la caratteristica forma tonda e la dimensione di una perla. Ha un elevatissimo contenuto di proteine nobili e una buccia molto sottile. Questo consente di ridurre di molto il tempo di cottura (35 min. circa) e di renderlo piacevolissimo al palato.
Territorio di produzione
La zona di produzione della D.O.P. “Fagioli Bianchi di Rotonda” include l’intero territorio delimitato dal comprensorio irriguo del versante lucano della Valle del Mercure comprendente i seguenti comuni della provincia di Potenza: Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore
Fagiolo bianco di Rotonda DOP
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